Second(e) de cuisine F/H

Poste à pourvoir

Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine F/H pour l’un de nos restaurants situé au sein d’un IME :

Conditions de travail

• Établissement : IME (Institut Médico-Educatif)

• Volume d'activité : 45 couverts / service (déjeuner & dîner)

• Contrat : CDI – 35h/semaine

• Organisation : du lundi au vendredi

• Horaires : de 12h45 à 20h15

Vos principales responsabilités

Vous élaborez au quotidien des repas à partir de produits majoritairement bruts, en portant une attention particulière à la qualité gustative et à la présentation des plats.

À ce titre, en relais de votre chef(fe) de cuisine, vous êtes en charge de :

• Préparer les repas à partir de produits frais et de saison

• Respecter les régimes, allergies et textures adaptées

• Dresser et servir les plats avec soin et bienveillance

• Contribuer à la satisfaction quotidienne des convives

• Seconder le chef(e) de cuisine dans l’organisation de la cuisine

• Appliquer les règles HACCP et le PMS

• Veiller au nettoyage et à l’entretien de la cuisine

Qualifications

Votre profil

• Expérience en restauration collective appréciée

• Maîtrise des règles HACCP

• Autonome, organisé(e) et rigoureux(se)

• Bon esprit d’équipe

• Sensibilité au public accueilli en IME et à ses besoins spécifiques

• Sens du service et de la relation client

Les + du poste

• Poste à responsabilités avec autonomie

• Impact direct sur le bien-être des résidents

• Horaires organisés - meilleur équilibre vie pro/perso

• Mutuelle d'entreprise

• CSE