Second / Seconde de cuisine

Etablissement avec un nouveau concept alliant gastronomie, ambiance fun et musicale recherche un second de cuisine expérimenté pour venir en appui au chef de cuisine.
En collaboration avec le chef de cuisine, vous serez en charge de la gestion des stocks, de l'élaboration des cartes et de la coordination de l'équipe en cuisine pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Vous êtes autonome.
Gestion des stocks : Assurer le suivi et la gestion des stocks de matières premières, en veillant à leur rotation et à leur approvisionnement optimal.
Élaboration des cartes : Créer et mettre à jour les menus en fonction des saisons, des tendances
Gestion d'équipe : Encadrer l'équipe de cuisine, en veillant à la bonne répartition des tâches et au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Innovation culinaire : Proposer des plats créatifs