Šef kuhinje

Očekuju te:

• poticajna i iznadprosječna primanja
• naknada za smještaj/osiguran smještaj
• dodatak za prijevoz
• topli obrok u hotelu
• dodatno uvećanje za rad nedjeljom i blagdanom od 50%, sukladno Pravilniku o radu
• uvećanje plaće za ostvareni minuli rad u visini 0,5% po godini radnog staža
• uredno radno vrijeme, jasna organizacija smjena, cjelogodišnje poslovanje hotela
• stabilan posao u luksuznom hotelskom okruženju
• motivirajuća i poticajna, internacionalna radna okolina u našim hotelima 4 i 5*
• paket benefita za zaposlenike kroz programe i povoljnije uvjete s brojnim partnerima
• mogućnost napredovanja i razvoja karijere

Opis radnog mjesta:

• vođenje svakodnevnih operacija u kuhinji, uključujući izradu rasporeda rada, nabavku namirnica i vođenje inventara
• sudjelovanje u sastavljanju i razvoju jelovnika, testiranju novih jela i prilagođavanju jelovnika
• nadziranje radnog tima u kuhinji, raspoređivanje zadataka, pružanje podrške u obuci novih kuhara i osiguravanje visokih standarda kvalitete hrane i usluge
• pripremanje svih vrsta toplih i hladnih jela, nadziranje kvalitete i prezentacije jela te osiguravanje da se pridržavaju standardi higijene i sigurnosti hrane
• briga o kvaliteti svih jela koja izlaze iz kuhinje, osiguravajući da se poštuju recepti, standardi pripreme i prezentacije te da se zadovolje očekivanja gostiju
• upravljanje budžetom kuhinje te kontinuirano praćenje troškova namirnica kako bi se optimizirali radni procesi radi maksimiziranja profitabilnosti
• efikasno raspoređivanje vremena i resursa kako bi se osiguralo da se zadaci izvršavaju u zadanim rokovima bez gubitka kvalitete

Potrebna znanja i kompetencije:

• SSS/VŠS/VSS i najmanje 3 godine iskustva na istoj ili sličnoj poziciji
• ljubaznost i komunikativnost
• poznavanje engleskog jezika
• smisao za čistoću, urednost i odgovornost
• spremnost na timski rad