Šef/Šefica kuhinje

Hotel Orašac je jedan od dva hotela u vlasništvu kompanije TPC Orašac. Kategorizovan je sa 3 zvezdice i nalazi se na Vidikovcu.

Uslovi:

• Rukovođenje celokupnim poslovanjem kuhinje
• Obuka, organizacija i nadgledanje rada zaposlenih u kuhinji
• Odgovornost za osmišljavanje menija, koordinaciju i kontrolu primene svih priprema redovnih i vanrednih obroka u skladu sa standardima hotela
• Odgovornost za odobravanje i nadgledanje izdavanja obroka
• Odgovoran za evidenciju ostvarenih radnih sati zaposlenih u organizacionoj celini
• Odgovornost za implementaciju i kontrolu primene svih propisanih normativa u radu i njihovu kontrolu
• Odgovornost za poštovanje standarda kvaliteta i kvantiteta jela i proizvoda
• Odgovornost za kontrolu higijene prostorija, sredstava za rad i osoblja kuhinje
• Odgovornost za kontrolu svih troškova i povećanje profitabilnosti
• Vodi nabavku sirovina i odgovara za njihov kvalitet i ispravnost
• Odgovara za materijalno stanje robe i namirnica u kuhinji
• Odgovornost za izradu rasporeda rada zaposlenih
• Izveštavanje nadređenih
• Prati i primenjuje najnovija dostignuća u oblasti kulinarstva i menadžmenta u kulinarstvu
• Izvršavanje ostalih poslova po nalogu direktno nadređenog/nadređene
• Ponaša se u skladu sa vrednostima grupe

Uslovi za zasnivanje radnog odnosa:

• Srednje/Više obrazovanje- ugostiteljske, turističke ili kulinarske struke i druge vrste
• Rad na personalnom računaru
• Poznavanje engleskog jezika
• Najmanje 5 godina radnog iskustva na istim ili sličnim poslovima

Nudimo:

• Rad u stabilnoj i dinamičnoj firmi
• Mogućnost profesionalnog usavršavanja i napredovanja
• Konkurentnu platu i benefite
• Prijatan radni ambijent i podršku tima

Prijave slati elektronskim putem.