Šef smene kuhinje

U restoranu Cveće zla, u okviru hotela Indigo Belgrade, verujemo da dobra kuhinja počinje talentovanim ljudima, timskim duhom i strašću prema gastronomiji.

Zato tražimo šefa smene kuhinje koji ume da organizuje posao, inspiriše kolege i vodi računa da svako jelo koje izađe iz kuhinje ispuni očekivane standarde kvaliteta.

Ako voliš dinamično okruženje, uživaš u timskom radu i spreman/na si da preuzmeš odgovornost, možda si upravo ti osoba koju tražimo!

Šta će biti tvoje odgovornosti?

• Organizacija i koordinacija rada kuhinje tokom smene.
• Raspodela zadataka i pružanje podrške članovima kuhinjskog tima.
• Priprema i kontrola kvaliteta jela u skladu sa recepturama i standardima restorana.
• Praćenje higijenskih standarda i primena procedura bezbednosti hrane.
• Kontrola pravilnog skladištenja namirnica, njihove svežine i racionalnog korišćenja.
• Praćenje zaliha i blagovremeno prijavljivanje potreba za namirnicama.
• Saradnja sa šefom kuhinje i ostalim članovima tima u cilju unapređenja svakodnevnog rada.

Koga tražimo?

• Osobu sa prethodnim iskustvom u radu u profesionalnoj kuhinji, poželjno na poziciji vođe smene ili sličnoj poziciji.
• Kandidata koji dobro organizuje posao i ume da postavi prioritete u dinamičnim situacijama.
• Osobu koja je odgovorna, pouzdana, precizna i posvećena kvalitetu.
• Timski orijentisanu osobu sa dobrim komunikacionim i organizacionim veštinama.
• Nekoga ko poštuje standarde higijene i bezbednosti hrane i svojim primerom doprinosi njihovoj doslednoj primeni.

Pošalji nam svoju prijavu i postani deo tima koji svakog dana stvara kvalitetno gastronomsko iskustvo.

Radujemo se što ćemo te upoznati!