Segundo/a de cocina

Oferta de Empleo – Segundo/a de Cocina Restaurante Marés – Hotel Zenit Borrell** Eixample, Barcelona** El Restaurante Marés, ubicado en el Hotel Zenit Borrell**, busca incorporar un/a Segundo/a de Cocina para formar parte de un proyecto gastronómico basado en la cocina mediterránea y de mercado, con servicio de desayunos, menú diario, carta y eventos corporativos. El restaurante se encuentra en el corazón del Eixample y ofrece una propuesta gastronómica enfocada en la calidad del producto, el detalle y la excelencia en el servicio. (borrell.zenithoteles.com) Funciones principales Apoyar al Jefe de Cocina en la gestión diaria de la cocina. Supervisar y coordinar al equipo durante los diferentes servicios. Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y seguridad alimentaria. Participar en la elaboración de menús, sugerencias y eventos especiales. Controlar la correcta conservación y rotación de materias primas. Gestionar pedidos, recepción de mercancías e inventarios cuando sea necesario. Velar por el cumplimiento de las normas APPCC y de prevención de riesgos laborales. Sustituir al Jefe de Cocina en su ausencia. Requisitos Experiencia mínima de 2 años como Segundo/a de Cocina o puesto similar. Formación en Cocina y Gastronomía. Conocimientos de cocina mediterránea, cocina de mercado y producción para servicios de hotelería. Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo. Persona dinámica, resolutiva y orientada a la calidad. Valorable experiencia previa en hoteles de 4 estrellas. Se ofrece Incorporación estable a una cadena hotelera consolidada. Jornada completa. Dos días de descanso semanales según cuadrante. Salario competitivo según experiencia y valía. Posibilidades reales de crecimiento profesional. Excelente ambiente de trabajo en un equipo comprometido con la calidad gastronómica. Perfil que buscamos Buscamos una persona apasionada por la cocina, con iniciativa, capacidad de gestión y vocación por la excelencia, que quiera contribuir al crecimiento del Restaurante Marés y mantener los estándares de calidad que caracterizan al Hotel Zenit Borrell. (borrell.zenithoteles.com) Interesados/as: Enviar CV actualizado indicando en el asunto: "Candidatura Segundo/a de Cocina – Restaurante Marés". Restaurante Marés – Hotel Zenit Borrell C/ Comte Borrell, 208 · Eixample · Barcelona. (borrell.zenithoteles.com) Hotel: Hotel Zenit Borrell