Segundo/a de Cocina

Pantea Group, con más de 15 años de trayectoria en la gastronomía de Barcelona, apuesta siempre por la calidad, la profesionalidad y el desarrollo de sus equipos. Buscamos un/a Segundo/a de Cocina con experiencia, iniciativa y capacidad de trabajo en equipo para incorporarse a una de nuestras cocinas y apoyar al Chef en la gestión diaria del área. Responsabilidades - Apoyar al Jefe/a de Cocina en la organización, producción y coordinación del servicio. - Supervisar el trabajo en las distintas partidas, garantizando la calidad y la presentación de los platos. - Sustituir al Jefe/a de Cocina en su ausencia. - Colaborar en la formación y desarrollo del equipo de cocina. - Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y APPCC. - Control de stock, mermas y pedidos junto con el responsable del área.