Segundo Jefe de Cocina - Canarias
Description
¡Únete a nuestro equipo de SmartRental!
SmartRental Group , es una empresa joven con gran dinamismo, dedicada a la explotación y gestión de inmuebles para el sector turístico y de restauración.
Nuestra visión es ser el líder europeo en el mercado, proporcionando soluciones diversas y adaptadas a todas las necesidades de alojamiento.
Con más de 10 años de experiencia, nuestra actividad se centra en hoteles, apartamentos, Hostels, residencias de estudiantes y residencias de lujo para la tercera edad.
Nuestro portafolio cuenta con marcas como SmartRental Collection, Akeah, Malacuna, Live It, Suio, Evoca y Lemonade, cubriendo diversos mercados verticales en el sector de Living y Hospitality.
¿Cuáles serán tus funciones?
Asistir en la elaboración de menús, incluida la creación de platos nuevos y la actualización de los existentes
Supervisar y dirigir al personal de cocina en ausencia del Jefe de Cocina
Asegurar que todos los platos se preparen y sirvan de acuerdo con los estándares de calidad y presentación establecidos.
Colaborar con el Jefe de Cocina en la gestión de inventario y en la realización de pedidos de suministros y productos frescos
Capacitar al personal de cocina en técnicas culinarias y procedimientos operativos estándar.
Mantener un ambiente de trabajo limpio, seguro y organizado en la cocina.
Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Ayudar en la resolución de problemas y conflictos dentro del equipo de cocina.
Contribuir con ideas para mejorar la eficiencia operativa y la calidad de los alimentos
Cumplir con cualquier otra tarea asignada por el Jefe de Cocina o la gerencia.
¿Qué buscamos?
Experiencia previa demostrada en un puesto similar en la industria de la restauración.
Conocimiento profundo de técnicas culinarias, procedimientos de seguridad alimentaria y normas de higiene.
Habilidad para trabajar de manera efectiva en un entorno de ritmo rápido y bajo presión.
Excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y entrenar al equipo.
Buena capacidad de organización y atención al detalle.
Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita.
Diploma en cocina o formación equivalente es preferible, pero no obligatorio.
Se valorará positivamente estar en posesión de certificado de discapacidad reconocido, en el marco de nuestro compromiso con la igualdad de oportunidades.
¿Qué ofrecemos?
🚀 Posibilidad de desarrollo profesional y crecimiento dentro de una empresa en expansión.
🎉 Descuentos en nuestros alojamientos, restaurantes y eventos. Además, también contamos con descuentos en múltiples sectores gracias a la plataforma de Corporate Benefits.
🩺 Seguro médico a través de un plan de retribución flexible
Contrato indefinido