[서울드래곤시티] F&B Culinary

About

서울드래곤시티는 서울 용산에 위치한 국내 최대 규모의 호텔플렉스(HOTEL-PLEX)로,
Grand Mercure Ambassador, Novotel Suites Ambassador, Novotel Ambassador, ibis Styles Ambassador 총 4개의 글로벌 호텔 브랜드를 운영하고 있습니다.

서울드래곤시티는 객실, 다이닝, 연회, 엔터테인먼트 시설을 모두 갖춘 라이프스타일 호텔로, 다양한 국내외 고객에게 수준 높은 호텔 서비스를 제공하고 있습니다.

특히 프리미엄 뷔페, 파인 다이닝, 연회, 라운지 및 Bar 등 다양한 식음 업장을 운영하며 차별화된 미식 경험을 선보이고 있으며, 호텔 조리 분야의 전문성과 실무 경험을 함께 성장시킬 수 있는 환경을 제공합니다.

직무 소개 | F&B Culinary

F&B Culinary 직무는 호텔 내 레스토랑, 뷔페, 연회 등 다양한 식음 업장에서 조리 및 주방 운영을 담당하는 직무입니다.

고객에게 최고의 다이닝 경험을 제공하기 위해 식재료 준비, 메뉴 조리, 위생 및 주방 관리 등 전반적인 조리 업무를 수행하며, 다양한 업장 경험을 통해 호텔 조리 분야의 전문성을 성장시킬 수 있습니다.

또한 서울드래곤시티의 다양한 다이닝 브랜드와 연회 운영을 경험하며 글로벌 호텔 조리 시스템과 서비스를 함께 배울 수 있습니다.

Responsibilities

※주요 업무
식재료 준비 및 조리 업무
주방 위생 및 식품 안전 관리
메뉴 운영 및 품질 관리
뷔페 및 레스토랑 조리 지원
연회 및 이벤트 조리 운영 지원
주방 오픈 및 마감 관리

Requirements

※자격요건
신입 / 경력 1년 이상
대학졸업(2,3년)이상, 졸업 예정자 지원가능

※이런 분과 함께하고 싶습니다
호텔 서비스 분야에서 성장하고 싶은 분
글로벌 호텔 환경에서 경험을 쌓고 싶은 분
조리에 대한 열정과 성장을 원하는 분
호텔 조리 분야에서 커리어를 쌓고 싶은 분
다양한 다이닝 환경을 경험하고 싶은 분
팀워크를 바탕으로 함께 성장할 분

Preferred

※우대 사항
조리 관련 학과 전공자
호텔 및 외식 조리 경험자
조리 자격증 보유자 우대
책임감 있고 협업이 원활한 분

Benefits

• 교육/생활 : 우수사원시상식, 신규 입사자 교육(OJT), 직무능력향상교육, 리더십 강화교육, 외국어 교육 지원, 교육비 지원, 구내식당(사원식당), 점심식사 제공, 저녁식사 제공, 아침식사 제공
• 리프레시 : 연차, 경조휴가제, 근로자의날 휴무, 산전 후 휴가, 육아휴직, 남성출산휴가
• 급여제도 : 퇴직연금, 인센티브제, 상여금, 장기근속자 포상, 우수사원포상, 퇴직금, 성과급, 야근수당, 휴일(특근)수당, 연차수당, 직책수당, 자격증수당, 4대 보험
• 지원금/보험 : 각종 경조사 지원, 주요 제품 직원 할인
• 조직 문화 : 노조/노사협의회, 수평적 조직문화, 회식강요 안함, 자유로운 연차사용
• 선물 : 명절선물/귀향비/생일바우처
• 근무 환경 : 유니폼지급, 사원증, 자회사 제품할인, 사무용품 지급
• 출퇴근 : 야간교통비지급, 주 52시간제 준수