Serveur caissier / Serveuse caissière H/F - Pôle Restauration - RU Mansart - Site de Dijon

Le Crous Bourgogne Franche-Comté recherche pour son restaurant universitaire Mansart à Dijon, plusieurs serveurs(ses) caissier(es) dans le cadre de départs en retraite

Le poste consiste à participer aux activités de préparation et de distribution des repas, à l'entretien des locaux et du matériel de restauration, ainsi qu'à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Rattaché(e) au pôle restauration de Dijon, vous contribuez au bon fonctionnement du restaurant universitaire de Mansart et assurez les tâches suivantes :

• Préparer les produits destinés à la distribution et au service, réassort de la vitrine de boissons
• Participer à la confection des entrées, des desserts ou sandwichs en préparation froide
• Appliquer les règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail en vigueur
• Participer à l'écoute des étudiants et à la qualité de leur accueil
• Veiller au strict respect de la chaine du froid
• Informer le responsable de toutes anomalies
• Distribuer les plats / assurer le service
• Tenir une caisse et contrôler le montant de la caisse.
• Veiller et participer au nettoyage du matériel et des locaux, y compris les vestiaires
• Effectuer les prises de températures des plats
• Assurer la manutention des denrées et produits

Formation souhaitée : CAP/BEP ou titre professionnel d'agent de restauration

Expérience en restauration collective appréciée

Compétences techniques :

• Tenue d'une caisse et connaissance de son fonctionnement
• Connaissance des règles d'hygiène de santé et sécurité au travail et d'hygiène alimentaire en vigueur
• Techniques de nettoyage
• Savoir accueillir, renseigner et servir les étudiants

Compétences relationnelles :

• Travail en équipe, sens relationnel
• Savoir rendre compte
• Rigueur et sens de l'organisation
• Réactivité / adaptabilité

Documents à transmettre