Serveur / se en restauration

Serveur / Serveuse en restauration

Au sein du Novotel Bourges, le serveur ou la serveuse en restauration occupe un rôle central dans l’expérience client. En collaboration avec une équipe dynamique et professionnelle, vous contribuerez à offrir un service de qualité, dans un cadre chaleureux et convivial. Ce poste, à la fois exigeant et gratifiant, s’adresse aux personnes passionnées par l’hôtellerie restauration, dotées d’un excellent sens du contact et d’une grande rigueur.

Ce poste est à pourvoir en journée continue

Missions et responsabilités

• Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme et courtoisie, en veillant à leur satisfaction à chaque étape de leur expérience.

• Prendre les commandes avec précision, les transmettre en cuisine et s’assurer de leur bonne exécution dans les délais impartis.

• Servir les plats et les boissons avec soin, en respectant les standards de présentation et de qualité de l’établissement.

• Assurer le service en salle, en maintenant un environnement propre, ordonné et accueillant, tout au long du service.

• Gérer les encaissements et les transactions avec rigueur, en utilisant les outils de caisse mis à disposition.

• Collaborer avec les autres membres de l’équipe (cuisine, bar, réception) pour garantir une coordination optimale et une expérience client fluide.

• Participer à la mise en place des espaces de restauration (décoration, dressage des tables, etc.) et à leur rangement en fin de service.

• Respecter scrupuleusement les normes d’hygiène, de sécurité et les procédures internes, notamment en matière de traçabilité et de gestion des allergènes.

• Contribuer à la fidélisation de la clientèle en adoptant une attitude proactive, attentive et personnalisée.

Enjeux

• Garantir une expérience client irréprochable, en alliant rapidité, précision et convivialité, pour renforcer la réputation de l’établissement.

• S’intégrer rapidement dans une équipe soudée et contribuer à créer une ambiance de travail positive et stimulante.

• S’adapter aux pics d’activité et aux imprévus avec réactivité et sang-froid, afin de maintenir un service de qualité en toutes circonstances.

Avantages

• Un environnement de travail dynamique et bienveillant, au sein d’une équipe professionnelle et soudée.

• Des avantages exclusifs : intéressement, chèque cadeau de Noël, tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe ACCOR et ALBORAN, 10 jours fériés garantis dès une année d’ancienneté, et bien plus encore.

• Une mutuelle performante et des conditions de travail adaptées aux exigences du secteur.

• Des opportunités de formation en interne et en externe, ainsi qu’un accès à la Accor Academy pour développer vos compétences.

• La possibilité de travailler en équipe et de contribuer activement à la vie de l’établissement.

Qualifications

Profil recherché

• Expérience et compétences :

  • Expérience confirmée en service en salle, idéalement dans un établissement hôtelier ou de restauration, avec une bonne connaissance des techniques de service et des standards d’accueil.

  • Maîtrise des outils de caisse et des logiciels de gestion de restauration est un plus.

  • Excellente présentation, sens du contact et capacité à communiquer avec aisance et courtoisie, même en période de forte affluence.

  • Autonomie, réactivité et organisation pour gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant un service de qualité.

  • Rigueur et respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et des procédures internes.

  • Esprit d’équipe et capacité à s’intégrer rapidement dans une équipe soudée et professionnelle.

  • Maîtrise de l’anglais (oral et écrit) et d’une autre langue étrangère est un atout majeur.

• Formation :

  • Formation en hôtellerie-restauration, service en salle ou domaine connexe (CAP, BP, Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration, etc.).

  • Une expérience professionnelle équivalente sera également prise en considération.

• Qualités personnelles :

  • Passion pour le service et l’accueil, avec un fort engagement envers la satisfaction client.

  • Adaptabilité et polyvalence pour gérer les imprévus et les situations variées avec sérénité.

  • Sens de l’observation et vigilance pour garantir la qualité des prestations et le respect des normes.

  • Dynamisme, enthousiasme et sens du travail en équipe pour contribuer à une ambiance positive et conviviale.