Шеф-повар

Обязанности:
Организация и контроль текущей деятельности бригады поваров Контроль работы подчиненных и подготовка отчетности о работе бригады поваров Управление текущей деятельностью кухни организации. Планирование процессов кухни, основного производства организации.

Требования:

• требуется среднее профессиональное образование, опыт работы от 3лет. необходимые знания: - Основные технологические операции и режимы работы технологического оборудования для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в организации. - нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организации;