Шеф-повар

Обязанности:
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока. Распределяет задания между поварами и другими работниками, составляет графики выхода на работу. Координирует работу пищеблока с поставками продуктов и их хранением. Составляет меню. Обеспечивает своевременное и качественное приготовление пищи в соответствии с режимом школы. Постоянно контролирует технологию приготовления. Проводит бракераж готовой пищи, участвует в работе бракеражной комиссии школы. Следит за правильной эксплуатацией технологического оборудования и другого инвентаря, своевременно обеспечивает их исправное состояние. Контролирует соблюдение работниками санитарных требований, правил личной гигиены, охраны труда, пожарной безопасности, производственной и трудовой дисциплины.

Требования:
Ответственный, добросовестный, без вредных привычек, отсутствие судимости