Шеф-повар
Posted Updated
Обязанности:
руководит работой пищеблока, распределяет задачи между сотрудниками; составляет 10-ти дневное меню с учётом возрастных норм и требований СанПиН, обеспечивает сбалансированность рациона; следит за соблюдением технологии приготовления блюд и норм закладки сырья; ежедневно проводит бракераж (дегустацию) готовых блюд, отбирает суточные пробы; обеспечивает соблюдение санитарных, гигиенических и противопожарных норм на кухне; работа в программе ВИЖЕН-СОФТ питание в детском саду.
Требования:
согласно должностной инструкции шеф- повара в доу