Шеф-повар
Posted Updated
Обязанности:
Руководить производственно-хозяйственной деятельностью кухни. Составлять меню, опираясь на изучение спроса, и обеспечивает разнообразие ассортимента. Проводить инструктажи: знакомить команду с технологиями, стандартами, новыми позициями меню. Составлять заявки на сырьё, полуфабрикаты и другие материалы, контролировать их поступление, ассортимент, количество и сроки реализации. Взаимодействовать с поставщиками, выбирать оптимальные условия.
Требования:
Соблюдение СанПин Аккуратность Дисциплинированность