Шеф-повар
Posted Updated
Description
Обязанности:
Управление кухней: организация работы команды, составление графиков и контроль стандартов. Разработка меню: создание новых блюд, составление технологических карт и расчет себестоимости. Контроль качества: закупка свежих продуктов, учет остатков и строгое соблюдение СанПиН.
Требования:
Опыт работы: от 3 5 лет на позиции шеф-повара или су-шефа. Профессионализм: знание современных кулинарных трендов, экономики кухни и профильное образование.