Шеф-повар

Обязанности:

• Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. - Контроль за своевременным приготовлением высококачественной пищи. -Контролировать качество сырья, технологию приготовления продукции, проводить бракераж готовой продукции.

Требования:
Организаторские способности, дисциплинированность, вежливость, умение работать в команде. Опыт работы в приготовлении блюд китайской кухни. Опыт работы Шеф-поваром от 6-х лет. Владение техниками приготовления китайских блюд. Знание особенностей китайских специй, соусов и ингредиентов.