Шеф-повар

Обязанности:
Контроль выполнения работниками основного производства организации питания технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандартов, принятых в организации Организация и контроль текущей деятельности бригады поваров: 1. Организация обеспечения бригады поваров необходимыми материальными ресурсами. 2. Организация работы бригады поваров. 3. Контроль работы подчиненных. 2. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий: 1. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе. 2. Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий

Требования:
Знание национальной китайской кухни