Шеф-повар

Обязанности:
Руководство всей командой кухни, включая набор расстановку и обучение персрнала; Контроль над выполнением поставленных задач, соблюдением трудовой дисциплины и санитарных правил; мотивация и обучение поваров, в том числе проведение инструктажей по приготовлению и сервировке блюд; составление технико-технологических карт для новых блюд; обеспечение высокого качества, вкуса и подачи блюд; контроль качества сырья и готовой продукции,

Требования:
Дисциплинированность знания технологии приготовления блюд национальной китайской кухни.