【聲寶集團－頑味國際餐飲】主廚 / 副主廚職缺/台北大直店

【公司簡介與職位亮點】
頑味國際餐飲為「聲寶集團」旗下事業體（資本額1.5億），擁有穩健的企業資源與發展潛力。配合公司未來拓展 20 家門市的宏大願景，我們即將於 2026 年 7 月進駐指標性地標「台北大巨蛋」！
為打造頂級的餐飲體驗，我們正在尋找具備深厚廚藝底蘊與管理長才的「主廚／副主廚」加入營運團隊。在這裡，您不僅是廚房的靈魂人物，更是與公司共同成長的核心幹部。我們導入完善的 TTQS 人才發展體系與各項政府補助訓練計畫，提供您揮灑廚藝與持續精進職能的絕佳舞台。

【工作內容】

內場營運與團隊管理： 負責大巨蛋店後場之日常營運管理、人員工作指派、排班與績效考核。

餐點品質管控： 嚴格把關各項餐點的製程、出餐速度與品質穩定度，確保符合品牌高標準。

成本與庫存管理： 掌控食材成本（Food Cost）、人事成本（Labor Cost），執行精準的盤點與採購計畫，減少耗損。

菜單研發與優化： 配合公司營運方針，協助新菜色開發、菜單定價建議及標準作業流程（SOP）之制定與更新。

食安與衛生管理： 落實符合 HACCP 及衛生局規範之食品安全、廚房環境衛生與設備維護管理。

人才培育： 配合公司「企業人力提升計畫」，執行內場人員的教育訓練與技術指導，建立高效的廚師團隊。

【條件要求】

工作經歷： 具備連鎖餐飲或中大型餐廳內場管理經驗（副主廚需 5 年以上 / 主廚需 8 年以上經驗）。

學歷要求： 高中職以上，餐飲管理或烹飪相關科系尤佳。

專業憑證： 具備丙級（含）以上中餐或西餐烹調技術士證照。

特質條件： * 具備良好的跨部門溝通能力與抗壓性。

對數字具備敏感度，能有效控管各項營運成本。

具備新店籌備經驗者尤佳。

【福利制度】（頑味專屬，照顧您的工作與生活）
我們重視每一位同仁的付出，除了法定保障，更提供極具競爭力的薪酬福利與生活平衡：

薪酬獎金： 具競爭力的本薪、全勤獎金，以及與營運目標連動的績效獎金制度，您的努力絕對會反映在收入上。

專屬職福會： 享有三節禮金/禮品、員工專屬聚餐、同樂會及員工旅遊補助。

友善職場與生活平衡： 推動「生活平衡計畫」與「友善職場計畫」，提供優質的員工餐，照顧您的身心健康。

職涯與教育訓練： 具備完整的 TTQS 訓練體系與「職場學習計畫」，無論是廚藝精進或管理職能提升，公司皆提供豐富的教育訓練資源與政府補助課程，助您完成職涯里程碑。

【工作地點】
台北市內湖區（靠近美麗華）

【上班時段】
依公司規定彈性排班（兩頭班，依營運需求調整）。