生產部門 | 營養師（中央廚房）

生產部門 | 營養師（中央廚房）
能獨立作業、態度主動積極有責任感、善長溝通、樂觀、正向、負責任、喜歡挑戰，與公司一起成長。
【職務說明】
1、負責廠區食品安全管制系統之執行與資料管理，須完成日巡檢、週巡檢，品質系統維護、文件管理作業，HACCP、ISO22000、FSSC等食品安全管理系統創立與維護。
2、從原料來源、生產、製造、烹調、供餐，每個階段的食品衛生管理。
3、每日廠區巡檢、環境衛生管理、品質監控紀線（各項紀錄表填寫及覆核），注意廚房衛生管理事項、人員管理、衛生教育、食材管理。
4、負責原物料品質檢驗、驗收與記錄，進行產品留樣、檢驗、抽樣檢測保存及實驗室維護，並提出品質改進建議，並登錄於食材登錄系統及追蹤追溯管理-非追不可、三章1Q申請相關作業。
5、配合各單位稽查、食品安全法規收集和更新及協助主管機關或驗證單位相關稽核事務。
6、食品衛生安全教育訓練之規劃及執行，灌輸廚務人員品質觀念，有效溝通協調並進行人員教育訓練、緊急應變措施之規劃及執行、食品衛生安全風險之評估、管控。
7、擬定菜單、成本計算及營養分析。
8、協助推廣營養及衛生教育、衛生瑕疵管理及緊急應變處理、用餐意見調查處理、現場人員管理。
9、作為公司與顧客、學校單位的主要窗口。
10、細心謹慎、積極負責，其他主管交辦事項。

附加條件
誠徵對食品有熱忱的營養師，加入團隊一同成長！

#期望特質
◆主動積極
◆高度責任感
◆良好溝通能力
◆反應能力佳
◆良好的溝通與協調能力，能跨部門整合需求

#需要的工作技能
1、具備營養師證照。具備HACCP 基礎班 60A、60B 證照尤佳。
2、熟稔食安管理相關規範。
3、具團隊合作精神、善於溝通、細心。