生產製程-巧克力技師（Chocolate Technician）

1.獨立完成各項巧克力產品、生巧克力、Bonbon及季節商品製作
2.獨立製作義式冰淇淋（Gelato），掌握配方比例、熟成及品質穩定度。
3.依每日生產排程完成製作，掌控產品品質、交期及生產效率。
4.熟悉巧克力調溫（Tempering）、灌模、脫模、裝飾及包裝等工藝流程。
5.操作及日常保養巧克力生產設備，維持設備正常運作。
6.執行原物料領用、秤料、庫存管理及使用紀錄，降低耗損與浪費。
7.協助監控產品品質，發現異常立即排除並回報，確保產品符合公司品質標準。
8.協助優化生產流程、設備配置及作業方式，提升產能與品質。
9.協助新品試作、配方測試及產品改善，提供技術建議。
10.指導學徒操作流程、分享製作技巧，協助新人快速上手。
11.維護生產區域環境整潔，落實食品安全、衛生及 HACCP 規範。
12.完成主管交辦之生產、教育訓練及其他相關工作事項。

必備資格
1.細心負責，具良好溝通協調能力
2.能配合旺季加班及排班
3.熟悉食品衛生、安全管理觀念。

工作崗位
排休八天(出勤8.5小時 0.5小時用餐休息)