生活事業發展_福鵲製酒｜酒廠營運主管

職位定位（非常重要）
此職位非傳統現場主管職，也非單純行政管理職。
本角色為酒廠系統建制核心角色，任務是：
建立可長期運作、可擴張、可複製的酒廠營運系統
並與外部技術顧問及內部團隊共同建構品質與生產體系

核心使命

• 建立酒廠營運系統架構
• 建立生產流程標準化
• 建立品質管理制度
• 建立法規與稽核結構
• 建立可擴張的生產模型

主要工作內容
一、協助系統建制

• 建立全廠 SOP 系統
• 建立生產流程標準化
• 建立 QC / QA 架構
• 建立批次追蹤系統
• 建立異常處理流程（Deviation / CAPA）
• 建立文件管理系統（法規、稽核、內控）
• 建立設備維運制度
• 建立產能配置與排程模型

二、營運管理

• 生產排程管理
• 人力配置與教育訓練制度
• 生產效率管理
• 成本控管
• 安全管理
• 設備維護管理
• 法規合規管理（食品安全、酒類法規）

三、技術整合

• 與外部技術顧問協作
• 參與 SOP 共建
• 技術轉譯為流程制度
• 建立內部技術學習系統
• 建立品質標準化制度
• 建立風味穩定性系統

四、品質治理

• 品質標準制度化
• 品質決策流程設計
• 品質門檻制度
• 品評制度結構化
• 品質風險管理

五、組織建構

• 建立酒廠內部職能分工
• 建立培養制度
• 建立輪訓制度
• 建立內部升遷體系
• 建立制度型組織結構