生活事業發展_酒廠製造／營運管理儲備幹部

【關於我們｜酒廠發展與規劃】
目前酒廠正處於建廠階段，
未來酒廠將設立於 南投南崗工業區，
台中 大雅 設有辦公室，作為日常行政與營運協作據點。
酒廠目前正進行建廠相關流程，
包含室內裝修申請、機電與消防工程等法規與工程作業。
設備預計於 2026 年上半年（約四～五月）陸續進場，
屆時將由設備原廠或技術人員來台進行設備安裝與操作訓練。
在設備配置上，
除啤酒釀造設備外，亦同步導入 蒸餾設備，
未來產品線將涵蓋多元酒類形式，不侷限於單一酒種。
產能設計採 中小批次、彈性製造，
除自有品牌產品外，亦具備承接其他品牌 代釀合作 的條件，
適合發展長期、多元的營運模式。
酒廠預計於 2026 年下半年正式啟動營運。
【關於我們｜福鵲製酒】
福鵲製酒 是一個成立不久、但正快速成長中的新世代酒類品牌。
品牌於近期正式上市，目前已進入 約 70 家通路，
並持續透過餐酒館、酒吧與特色通路進行市場測試與拓展。
我們的核心理念在於：
不受單一酒種限制，透過多元製程與彈性產能，
打造一個可以長期發展、具備合作潛力的酒類製造品牌與酒廠。

【職務說明】
此職位為酒廠製造與營運管理之 儲備培養角色，
將參與酒廠從建廠後期、設備進場、教育訓練，到正式投產的銜接過程。
本職位並非單一酒種研發導向，
而是以 製造流程、設備運作與現場管理 為核心，
未來將依能力與表現，發展為酒廠製造主管／廠長角色。

【工作內容】

• 參與酒廠建廠後期流程，協助銜接設備進場與投產準備
• 配合設備商進行設備安裝、測試與操作訓練之銜接與學習
• 熟悉酒廠設備運作（釀造、發酵、蒸餾、包裝等相關設備）
• 協助建立並落實製造流程、操作 SOP 與生產紀錄文件
• 協助生產排程、人力安排與製造現場管理
• 配合外部釀造或技術顧問，依既定配方與流程執行生產
• 協助製造相關法規、品管、稽核與文件作業
• 與營運、行銷、銷售端協作，確保產能與出貨規劃順暢