食品廠品管人員

1.落實執行HACCP及ISO制度，確認檢核點與追蹤
2.食材原料及產品品質管制監控
3.熟悉產品檢驗作爁流程，檢查及檢驗報告結果判讀
4.品保計畫的規劃與執行
5.人員安全衛生教育與要求
6.工廠環境整潔管理
7.央廚環境巡視及製程相關衛生管理
8.主管交辦事項