食品研發廚師

主要工作內容
1.研發新菜色，設計創新菜單。
2.食物標準配方 BOM制定。
3.菜品標準作業流程 SOP制定。
4.承接且執行研發專案，協調專案團隊運作。
5.有效控管原料、設備、各項成本與費用，確保效益最大化。
6.負責前端訓練及跨步門協作指導。
7.上級主管交辦的其他相關事項。

工作技能
食品研發能力