拾吾豆乳【正職-植物奶製作研發產線組長】

一.產線生產統籌管理

1.全面負責豆乳生產線日常生產管理，嚴格按照食品生產規範、SOP作業流程，完成配料、調配、殺菌、灌裝、裝箱、入庫等全流程生產工作，保障生產計劃落地，準時滿足通路訂單供貨需求。
2.負責產線現場人員按照當日生產排程分工、工作協調，統籌現場生產進度，平衡工序效率，杜絕生產停滯、交付延誤等問題。
3.落實廠區管理、食品衛生消毒、生產環境管控，保障生產現場合規整潔。

二. 生產過程品質管控

1.負責現場把控豆乳口感、濃度、色澤、殺菌參數、包裝完整性等核心品質指標，及時排查、處理生產現場品質異常，降低產品損耗與不良率。
2.配合工廠主管完成原物料領用管控、生產記錄、生產數據統計，做好生產、損耗、清潔等相關記錄留存，助力工廠合規化、溯源化管理。
3.嚴格執行有機產品生產管控要求，防範交叉污染，保障產品符合有機認證標準，配合主管完成年度有機認證稽核、食品合規檢查。

三. 產品研發與工藝優化

1.開展新品豆乳研發、小試、中試及小批量試產工作，根據市場需求、通路要求完成配方調試、工藝驗證，形成標準化生產工藝。
2.配合主管梳理優化現有生產流程，簡化操作工序、降低生產成本，配合工廠擴廠規劃，推進生產工藝標準化、規模化落地。

四. 設備與安全生產管理

1.負責產線生產設備日常點檢、基礎保養與故障上報，配合維修人員完成設備檢修，保障產線設備正常運轉。
2.落實廠區安全生產規範，監督產線員工規範操作，排查生產安全隱患，杜絕安全事故發生。

五.跨工作站及崗位協同工作

1.協助廠區不同工作站完成生產計劃。
2.及時向工廠主管彙報生產進度、品質問題、研發進展，執行工廠各項管理要求