樹林廠 二、三手麵包師傅_新北

1. 具有麵包生產經驗
2. 排定工作作業程序
3. 計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度
4. 稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)
5. 執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作
6. 調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間
7. 熟悉各項機器操作，丹麥機、基礎烤爐、油炸鍋
8. 執行成品之切片、包裝、輸送等工作