SLAŠČIČAR

Priprava in peka slaščic: Izdelava širokega nabora slaščičarskih izdelkov, kot so torte, peciva, monoporcijske sladice, minjoni, piškoti, kreme, glazure

Pričakovanja

Da znate delo organizirati sami – od priprave recepture, načrtovanja zaporedja korakov do končnega serviranja ali pakiranja, brez potrebe po stalnem usmerjanju. Da vsaka torta ali pecivo vsakič uspe enako dobro – tako po okusu, teksturi kot po vizualnem videzu. V slaščičarstvu je natančnost ključna. Delodajalci pričakujejo dosledno upoštevanje receptur in gramatur, saj to neposredno vpliva na kakovost in stroške.

Kompetence in znanja

peči izdelke,sestavljati nove recepte,proizvajati slaščice,izvajati kontrolo kakovosti v proizvodnji živil,kemični vidiki čokolade,peči pecivo za posebne dogodke,upravljati opremo za izdelovanje slaščic,glazirati živila,kemični vidiki sladkorja,upravljati pekarske peči,izdelovati slaščice iz čokolade,vlivati čokolado v kalup,ohranjati tradicionalne regionalne slaščice,preverjati proizvodne vzorce,nadzirati izpolnjevanje navodil za glaziranje,peči slaščice,delati po receptu,skrbeti za estetski videz živila,temperirati čokolado,izvajati sistem HACCP,izvajati postopek toplotne obdelave,krasiti pecivo za posebne priložnosti,dodajati sestavine v proizvodnji živil,pripravljati pekovske izdelke

• Izobrazba: srednja strokovna, srednja splošna; Splošne izobraževalne aktivnosti/izidi
• Delovne izkušnje: 2 leti
• Trajanje zaposlitve: nedoločen čas
• Poskusno delo: 3 mes.
• Delovni čas: 40 ur/teden
• Urnik dela: dopoldan, od 7.00 ure do 15.00 ure, od ponedeljka do petka
• Število delovnih mest: 1
• Okvirna plača: 1.500,00 EUR bruto mesečno
• Prijave do: 7. 11. 2026

Način prijave

kandidati naj pošljejo vlogo po e-pošti