Сменный технолог

Обязанности:
Контроль качества подготовки сырья. Контроль работы дрожжевого цеха. Проведение анализов полуфабрикатов. Контроль дозирования сырья. Анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества и пониженных сортов, причин его вызывающих. Участвует в разработке мер по их предупреждению и устранению Внедрение новых видов продукции, проведение пробных выпечек с использованием новых видов сырья, проведение контрольных выпечек. Ведение журналов по контролю производства и т.д

Требования:
Образование: Техник технолог Желателен опыт работы на пищевом (хлебопекарном) производстве. Наличие сан.книжки или готовность ее пройти.