Smith & Wollensky 餐廳副理 Assistant Manager（台中）

工作內容:

1.負責餐廳外場日常營運及人力調度，確保各區域服務流程順暢。

2.管理及指導外場團隊，執行員工培訓、工作分配、績效輔導與團隊溝通。

3.督導餐廳服務流程與服務品質，確保團隊落實品牌服務標準。

4.掌握每日訂位、餐期營運、活動及促銷資訊，確保相關資訊正確傳達與執行。

5.處理顧客意見、客訴及現場突發狀況，適時做出判斷並提出解決方案。

6.督導開店、閉店、環境清潔、備品及庫存管理等日常營運工作。

7.確保團隊遵守公司政策、餐廳作業程序、食品安全及相關法規規範。

8.協助餐廳經理執行公司營運政策及管理決策，並追蹤各項工作落實情況。

9.餐廳經理不在現場時，依授權代理現場營運及團隊管理工作。

10.熟悉餐廳相關營運系統，並執行主管交辦之營運管理事項。

<<通過試用期考核後，享有績效獎金分配>>

What We’re Looking For

• Minimum 5 years of relevant experience in the restaurant industry, including experience in restaurant operations or team leadership.
• Strong leadership, communication, and cross-functional coordination skills.
• Excellent customer service mindset with sound judgment and problem-solving skills in restaurant operations.
• Ability to conduct employee training, provide on-the-job coaching, and support performance development.
• Solid understanding of daily restaurant operations and service procedures.
• English communication skills are preferred.