Som køkkendriftschef får du det overordnede ansvar for driften på tværs af vores fire køkkener. Du bliver en vigtig sparringspartner for vores køkkenchefer og arbejder tæt sammen med vores gastronomiske direktør, Per Hallundbæk.
Du skal være med til at sikre, at kvalitet, økonomi, kultur og medarbejderudvikling går hånd i hånd, samtidig med at du selv er synlig i driften og tæt på hverdagen i køkkenerne.
Du bliver bindeleddet mellem ejere, køkkenchefer og restaurantledelser – og får stor indflydelse på den fortsatte udvikling af Bargroup Food.
Dine ansvarsområder
Overordnet ansvar for drift, kvalitet og performance i fire køkkener
Synlig ledelse og aktiv deltagelse i den daglige drift
Aktiv deltagelse i vagtplanen på tværs af vores restauranter og køkkener, hvor du løbende indgår i den operationelle drift og går forrest, når der er behov
Sparring og udvikling af køkkenchefer og nøglemedarbejdere
Optimering af vagtplaner, indkøb, processer og vareforbrug
Sikre ensartede standarder på tværs af alle lokationer
Rekruttering, onboarding og udvikling af medarbejdere
Implementering af nye koncepter, menuer og events
Budgetansvar og løbende økonomiopfølgning
Styrke samarbejdet mellem køkken, restaurant og ledelse
Bidrage til den strategiske udvikling af Bargroup Food
Hvem er du?
Vi forestiller os, at du:
Har erfaring som køkkenchef, executive chef eller driftschef
Har ledet større teams eller flere køkkener samtidig
Ikke er bange for selv at tage forklædet på og være en aktiv del af driften, når situationen kræver det
Trives med både ledelse, udvikling og operationel drift
Har en stærk forståelse for økonomi, planlægning og struktur
Er tydelig, handlekraftig og god til at skabe følgeskab
Kan motivere mennesker og udvikle stærke teams
Brænder for gastronomi og gode gæsteoplevelser
Ser muligheder frem for begrænsninger
Det vigtigste for os er dog, at du har lyst til at være med til at bygge noget op og tage ansvar for den videre udvikling af vores gastronomiske forretning.
Hvad tilbyder vi?
En nøgleposition i en ambitiøs og vækstorienteret restaurantgruppe
Stor indflydelse på både drift og fremtidig udvikling
Mulighed for at sætte dit eget præg på organisationen
Tæt samarbejde med erfarne ejere og gastronomiske profiler
Et stærkt fagligt miljø med høje ambitioner
Gode udviklingsmuligheder i takt med virksomhedens vækst
Attraktiv lønpakke efter kvalifikationer
Frihed under ansvar og mulighed for at skabe resultater
Om Bargroup Food
Vi står bag flere af Odenses mest kendte restauranter og oplevelsessteder. Vi arbejder hver dag for at skabe stærke gastronomiske oplevelser, unikke koncepter og attraktive arbejdspladser.
Vi er ikke færdige med at vokse – tværtimod.
Derfor søger vi en profil, som har lyst til at blive en vigtig del af rejsen og være med til at forme den næste fase af vores udvikling.
Opstart
Vi forventer opstart i stillingen omkring 1. september 2026, men vi er fleks