Sous chef

Sueldo: 16,000.00 (MXN) - 18,000.00 (MXN) al mes brutos.

Descripción del puesto:

Puesto responsable de la ejecución, supervisión y acciones concernientes a operación de un comedor de tipo industrial con volúmenes altos de comida. Clientes internos (Alumno(a)s, docentes y todos los departamentos de la institución) y clientes externos.

? Experiencia mínima de 2 años como chef en la industria de comedores institucionales, industriales o con experiencia en producción de alimentos a volumen para eventos.

? Facilidad de trasladarse a Colón, Querétaro.

? Licenciatura o técnico en gastronomía preferentemente.

? Disponibilidad de horario.

? Manejo de personal de comedor o turno.

? Conocimiento en costos.

? Conocimiento en manejo higiénico de alimentos en norma oficial NOM 251.

Tareas Principales y Responsabilidades:

Planeación de menús y calculo de insumos para su preparación.

Administración de Personal a cargo en el departamento.

Seguimiento a compras y proveedores.

Entrevistar candidatos para las vacantes que se generen.

Dar apoyo y soporte al personal que le reporta, atendiendo sus inquietudes y desarrollo.

Generar las incidencias para reporte a nómina de forma oportuna.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Beneficios:

• Comedor.
• Bono de asistencia de 300 a la semana.
• Pago semanal.

Tipo de jornada:

Incluye fines de semana.

Rotativo.