Sous chef de cuisine (H/F)

Vos missions

• Co gestion de la cuisine
• Élaboration des menus du midi (samedi et dimanche)
• Encadrement et organisation de l'équipe de cuisine
• Respect des normes d'hygiène HACCP
• Contrôle des coûts et optimisation des matières premières

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que chef ou second de cuisine
• Bonne organisation
• Sens du produit et techniques pour travailler des produits bruts
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique