Sous chef

GRUPO RESTAURANTERO busca Chef en Rosa - Cuauhtémoc, Ciudad de México

VACANTE: CHEF / JEFE DE COCINA

Grupo Restaurantero Barro Negro | Zona Rosa, CDMX

Forma RH International busca talento gastronómico para integrarse a importante grupo restaurantero especializado en cocina mexicana.

Ofrecemos Sueldo: $14,000 mensuales + propinas. Comida diaria. Descanso entre semana.

Disponibilidad para rolar turnos.

Zona de trabajo: Zona Rosa, Cuauhtémoc, CDMX.

Requisitos

Experiencia mínima de 5 años como Chef o Jefe de Cocina en restaurantes.

Experiencia en cocina mexicana tradicional y contemporánea.

Manejo de restaurantes con servicio a la carta y alto volumen de comensales.

Experiencia liderando equipos de cocina.

Conocimiento en control de costos, inventarios, mermas y requisiciones.

Dominio de normas de higiene y manejo adecuado de alimentos.

Disponibilidad de horario.

Principales responsabilidades

Dirigir y supervisar la operación diaria de cocina.

Garantizar la calidad, sabor y presentación de los platillos.

Coordinar y supervisar al personal de cocina.

Asegurar el cumplimiento de recetas, porciones y tiempos de preparación.

Controlar inventarios, costos de alimentos y desperdicios.

Supervisar la limpieza, higiene y seguridad alimentaria.

Garantizar una operación eficiente durante horarios de alta demanda.

Competencias

Liderazgo y manejo de personal.

Organización y disciplina operativa.

Trabajo bajo presión.

Sentido de urgencia.

Orientación a resultados y calidad gastronómica.