Sr Product Development Manager

Sr Product Development Manager – Mars Snacking – Querétaro, México

En esta posición, formarás parte del equipo de Investigación y Desarrollo (R&D), teniendo el papel fundamental de liderar la innovación y renovación de nuestro portafolio de confitería y snacks, garantizando la máxima calidad, la seguridad para las personas consumidoras y la eficiencia operativa basada en ciencia sólida. En un entorno colaborativo, dinámico y de constante aprendizaje, tendrás la autonomía para transformar ideas y formulaciones en productos de alto impacto que deleiten a millones de personas, asegurando la sustentabilidad técnica y la excelencia en cada lanzamiento.

¿Qué estamos buscando?

Requisitos Esenciales (Lo que es indispensable para comenzar):

• Título universitario en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Ingeniería Química, Bioquímica, Ingeniería en Alimentos o carreras afines.

• Sólida trayectoria en formulación y desarrollo de productos alimenticios, con experiencia en tecnologías de confitería, horneado, extrusión o chocolate.

• Experiencia comprobada en el escalamiento de productos desde escala piloto hasta producción comercial de alto volumen en plantas de manufactura.

• Conocimiento riguroso de normativas de etiquetado, parámetros de calidad y estándares globales de inocuidad alimentaria.

• Dominio en la gestión de proyectos de innovación mediante metodologías estructuradas de etapas y compuertas (Stage-Gate).

• Inglés fluido para la interacción diaria con equipos técnicos, proveedores internacionales y foros globales.

Requisitos Deseables (Serán considerados diferenciales, pero puedes aprender con nosotros):

• Maestría concluida en Ciencia de Alimentos, Ingeniería o áreas afines.

• Experiencia en mentoría o liderazgo directo de equipos técnicos de desarrollo de producto.

¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?

• Liderar el desarrollo integral de proyectos de innovación y renovación para nuestras categorías de confitería y snacks, guiando cada etapa desde la formulación inicial hasta el lanzamiento comercial.

• Impulsar iniciativas de optimización de recetas, valor agregado y eficiencia de costos (cost-out), preservando rigurosamente el perfil sensorial, el sabor y la identidad de nuestras marcas.

• Asegurar que las formulaciones cumplan con las especificaciones de etiqueta y los marcos regulatorios regionales, optimizando dosificaciones de ingredientes con máxima precisión técnica.

• Colaborar estrechamente con Manufactura e Ingeniería para validar y ajustar procesos de producción, garantizando que las nuevas recetas corran de forma óptima en las líneas de fábrica.

• Evaluar junto con el área de Compras nuevos ingredientes y proveedores alternativos para fortalecer la resiliencia y sustentabilidad de la cadena de suministro de materias primas.

• Desarrollar y orientar el talento del equipo de científicos de alimentos y desarrolladores de producto, fomentando una cultura de curiosidad, rigor científico y aprendizaje continuo.

¿Qué puedes esperar de Mars?

• Trabajar con más de 150.000 Asociados diversos y talentosos, todos guiados por los Cinco Principios.

• Únete a una empresa con propósito, donde nos esforzamos por construir el mundo que queremos mañana, hoy.

• Apoyo de primera clase en aprendizaje y desarrollo desde el primer día, incluyendo acceso a nuestra Universidad Interna de Mars.

• Un paquete salarial y de beneficios competitivo en la industria, incluida la bonificación de la compañía.

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