STAGE ASSISTANT DE LABORATOIRE DE TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE ET D'ANALYSES SENSORIELLES H/F 2027

Rejoignez STAPHYT pour un stage enrichissant dans l'expérimentation agronomique !

Vous souhaitez contribuer à faire avancer la science tout en développant vos compétences dans un environnement stimulant ?

Implanté en Europe, Afrique du Nord et Amérique du Sud, STAPHYT rassemble plus de 600 collaborateurs issus de cultures et horizons divers. Notre expertise s'exprime à travers nos trois grandes activités :

• L’expérimentation agronomique

• Le conseil réglementaire

• La coordination de dossiers d’homologation

Pour la saison 2027, nous proposons un stage au sein de notre laboratoire de transformation agroalimentaire à Marsillargues, destiné aux étudiants motivés, curieux et désireux de découvrir les applications de la recherche dans le domaine alimentaire.

Le sujet du stage :

Selon les besoins des études et les projets en cours, le stage pourra s’articuler autour de l’un des deux axes suivants :

• Étude des effets non intentionnels des traitements phytosanitaires sur les caractéristiques organoleptiques des productions agricoles, fraîches ou transformées. Il s’agira de contribuer à l’évaluation de l’impact potentiel des traitements sur les caractéristiques des produits, notamment leur aspect, leur texture, leur odeur ou leur goût, selon les protocoles expérimentaux définis.

• Mise au point et mise en œuvre de procédés de transformation à l’échelle du laboratoire en vue d’études de résidus. L’objectif sera de participer à l’élaboration et à l’application de protocoles de transformation adaptés aux denrées étudiées, afin de préparer les échantillons nécessaires à l’évaluation des résidus après transformation.

Accompagné(e) par nos équipes, vous participerez à vous participerez à la réalisation d’études de transformation agroalimentaire , à la préparation des échantillons, à la réalisation des essais et au suivi des différentes étapes expérimentales. Vous découvrirez les exigences liées à la conduite d’études en laboratoire, à la standardisation des procédés et à la fiabilité des résultats.

Ce stage vous permettra d’acquérir une expérience pratique en laboratoire, de développer vos compétences techniques en transformation agroalimentaire, et de vous familiariser avec les méthodes expérimentales.

Vos missions :

• Préparer les matières premières agricoles et les échantillons nécessaires à la réalisation des essais.

• Participer à la mise en œuvre des protocoles expérimentaux et des procédés de transformation à l’échelle du laboratoire.

• Réaliser des observations et des mesures relatives aux caractéristiques des produits frais ou transformés, selon les objectifs des études.

• Contribuer au suivi des essais, à la collecte des données et à la traçabilité des opérations réalisées.

• Participer à l’exploitation des résultats et à la rédaction des comptes rendus expérimentaux.

Votre profil :

• Vous préparez une formation en agroalimentaire, sciences et technologies des aliments, oenologie…

• Vous manifestez un intérêt pour la transformation des produits agricoles, la qualité des denrées alimentaires et l’expérimentation scientifique.

• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et attentif(ve) au respect des protocoles expérimentaux.

• Vous appréciez le travail pratique, la manipulation d’échantillons et l’analyse de résultats.

• Vous faites preuve de curiosité, d’autonomie et d’un bon esprit d’équipe.

Pourquoi choisir STAPHYT ?

• Une ambiance de travail collaborative et bienveillante

• L'opportunité d'apprendre aux côtés de professionnels expérimentés

• Une expérience valorisante pour lancer votre carrière

Informations pratiques :

• Période : juin - novembre 2027

• Lieu : Marsillargues (34)

Ce stage peut être une première étape vers une collaboration plus longue avec nous ! Alors, prêt(e) à rejoindre l’aventure ?

Postulez dès maintenant sur notre site internet pour découvrir toutes nos offres de stage et démarrez une expérience inoubliable avec STAPHYT !

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