Старший официант

Обязанности:
Контроль работы официантов, рум-сервиса. Обучение новых сотрудников, адаптация, проведение ежедневных собраний. Подготовка зала к открытию/закрытию, контроль чистоты. Проверка состояния мебели, посуды. Координация работы зала. Разрешение конфликтных ситуаций с гостями. Контроль кассовых операций и расчетов с гостями. Соблюдение стандартов обслуживания и корпоративной этики.

Требования:
Опыт в ресторанном бизнесе или отельном сервисе от 1 года (администратор/старший официант). Опыт управления небольшой командой. Знание кассовой дисциплины и стандартов сервиса. Понимание основ ХАССП и санитарных требований. Стрессоустойчивость, ответственность, лидерские качества.