Су-шеф

Обязанности:
Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании. Контроль над соответствием блюд внешнему виду и вкусовых качеств Контроль над соблюдением норм и сроков хранения продуктов Управлением персоналом кухни, организация работы на смене. Проведение инвентаризации Взаимодействие с поставщиками по заказам

Требования:
Опыт работы Су-шефом не менее 1 года, Знание работы всех цехов (горячий, холодный, заготовочный); Хорошие организаторские способности