【酸民拾味-眷村文化園區酸菜白肉鍋】內場正職人員 (餐旅部)

時藝集團為台灣文創及文藝展演領域的領航者，2024年集結專業人才，成立餐旅事業部，專注於經營歷史建築及文創主題的特色餐飲與旅宿項目。集團旗下著名項目包括將百年日式建築融合當代餐飲概念的「樂埔町」、「樂埔薈所」、歷史官舍改造的「132官舍」，以及位於三重空軍一村深受歡迎的眷村文化餐廳「酸民拾味」、炭火主題餐廳「直火1954」和以禁酒令時期為概念的店中店「AURA Cocktail Bar」。此外，我們還經營結合主題藝術的餐飲場館「國立歷史博物館-荷悅餐廳」。

2025年，我們將開展更多精彩項目，包含百年車站改造的「竹田驛園」、華山園區餐酒吧等，如果你對餐飲和旅宿充滿熱情，並希望在結合台灣特有的歷史文化與創意的環境中發展，誠摯邀請您加入我們的團隊，一起推動台灣的文資餐旅產業向前邁進。

工作內容：
1. 準備於營業時間內的鍋物及前製作業食材。
2. 具備基本的安全衛生觀念,符合衛生管理的規定。
3. 維持廚房清潔包括所有設備維護。
4. 協助主管交辦事項,隨時保持食材安全庫存量。
5. 確實訂購各項食材,並確實掌握食材用量。
6. 確實驗收原物料,如有問題確保通知相關主管。