Subchefe de Cozinha

Venha fazer parte de uma equipe apaixonada por transformar experiências!

Se você busca um ambiente de trabalho dinâmico, acolhedor e inovador, onde a excelência no atendimento e o relacionamento genuíno com os clientes são nossa prioridade, essa vaga é para você! Estamos em busca de um profissional dedicado e proativo para se juntar ao nosso time e contribuir para criar momentos inesquecíveis em um restaurante de alto padrão, onde a hospitalidade e a busca por novos desafios estão no coração do nosso trabalho.

Informações gerais

• Endereço: Av. Afrânio de Melo Franco, 290 - Leblon, Rio de Janeiro - RJ
• Local: Restaurante Kitchin Leblon
• Estamos trabalhando essa vaga no horário das 16h00 à 00h.
• Escala 6x1 com 1 folga semanal e 1 domingo no mês.
• Salário fixo + Gorjeta + Benefícios

Responsabilidades e atribuições

• Supervisionar e executar o preparo dos pratos do cardápio, assegurando sabor, apresentação e padronização;
• Organizar e distribuir os pedidos que chegam do salão, garantindo fluidez no serviço;
• Coordenar o controle de validade, armazenamento e etiquetagem dos alimentos;
• Monitorar a qualidade de frutas, legumes e verduras, assegurando o uso de insumos frescos e dentro das normas sanitárias;
• Apoiar o Chef na elaboração e atualização das fichas técnicas dos pratos;
• Contribuir para o treinamento e o desenvolvimento da equipe de cozinha, garantindo o cumprimento das normas de segurança alimentar;
• Supervisionar o preparo das refeições dos colaboradores;
• Gerenciar estoques e realizar pedidos de insumos conforme necessidade;
• Controlar custos e desperdícios, promovendo o uso eficiente dos recursos;
• Assegurar o bom estado dos equipamentos e utensílios da cozinha;
• Apoiar o Chef em decisões estratégicas e operacionais, garantindo a execução dos padrões da casa.

Requisitos e Qualificações

• Experiência prévia em restaurantes de alto padrão será um diferencial.
• Busca por um ambiente dinâmico, inovador e com uma forte cultura de relacionamento com clientes e colegas.

Benefícios

• Vale Transporte ou Vale Combustível, para garantir sua mobilidade.
• Refeição no local, para você se alimentar bem durante o expediente.
• TotalPass para acesso a academias, incentivando o equilíbrio entre corpo e mente.
• Assistência Médica, 100% paga pela empresa para o titular, garantindo que você tenha acesso a um cuidado de saúde de qualidade.
• Convênio Odontológico Opcional (100% pago pelo funcionário).
• Cartão Farmácia para facilitar o cuidado com a saúde.
• Convênio com o SESC, oferecendo uma variedade de benefícios culturais e de lazer.
• Bolsas de estudo no SENAC, com até 50% de desconto, para incentivar o seu desenvolvimento profissional contínuo.

Requisitos