Subgerente de Restaurante

O Santo Mar Restaurante está em busca de um(a) Subgerente de Restaurante para atuar no suporte à gestão da unidade, garantindo a qualidade do atendimento, organização da operação e bom funcionamento da equipe durante salão, cozinha e delivery.

Buscamos uma pessoa com perfil de liderança, responsabilidade, boa comunicação, senso de urgência, facilidade com tecnologia e experiência em rotina operacional de restaurante.

Principais atividades

Atuar junto à gerência na organização e acompanhamento da operação diária do restaurante;

Acompanhar abertura, funcionamento e fechamento da unidade;

Supervisionar equipe de salão, cozinha e delivery, garantindo padrões de atendimento, qualidade e agilidade;

Apoiar no controle de escalas, faltas, atrasos e organização da equipe;

Acompanhar o atendimento ao cliente, solucionando problemas e garantindo uma boa experiência;

Monitorar pedidos de delivery, tempo de preparo, embalagem, despacho e possíveis intercorrências;

Acompanhar avaliações, reclamações e feedbacks dos clientes;

Garantir que os padrões da casa sejam seguidos, especialmente em relação à apresentação dos pratos, limpeza, organização e atendimento;

Apoiar no controle de estoque, perdas, abastecimento e solicitação de produtos;

Auxiliar na conferência de caixa, relatórios operacionais e comunicação com a gerência;

Utilizar sistemas, planilhas, ferramentas digitais e recursos de IA para apoiar a organização, relatórios e melhoria da operação;

Atuar de forma preventiva para evitar falhas na operação, atrasos e reclamações.Experiência anterior em restaurante, preferencialmente em cargos de liderança como líder, supervisor, encarregado ou subgerente;

Experiência com operação de salão e gestão de equipe;

Boa habilidade com informática e facilidade para utilizar sistemas;

Conhecimento em Pacote Office, especialmente Excel, Word e ferramentas de organização;

Facilidade para utilizar plataformas digitais, sistemas de gestão, aplicativos de delivery e ferramentas de atendimento;

Conhecimento ou interesse no uso de Inteligência Artificial (IA) para otimizar rotinas, relatórios, comunicação e organização da operação;

Boa digitação, organização com planilhas e facilidade para registrar informações de forma clara;

Boa comunicação e postura profissional;

Capacidade de resolver problemas com agilidade;

Organização, comprometimento e responsabilidade;

Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados.

Diferenciais

Experiência com delivery, especialmente plataformas como iFood;

Experiência em restaurante de frutos do mar;

Experiência com restaurantes de alto volume;

Conhecimento básico de controle de estoque e CMV;

Vivência com atendimento ao cliente e resolução de reclamações;

Experiência com ferramentas de IA, como ChatGPT ou similares;

Organização, comprometimento e responsabilidade;

Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados.

Diferenciais

Experiência com delivery, especialmente plataformas como iFood;

Experiência em restaurante de frutos do mar;

Experiência com restaurantes de alto volume;

Conhecimento básico de controle de estoque e CMV;

Vivência com atendimento ao cliente e resolução de reclamações;

Experiência com ferramentas de IA, como ChatGPT ou similares;

Perfil desejado

Procuramos uma pessoa proativa, organizada e com postura de liderança. Alguém que saiba conduzir a equipe com firmeza e respeito, tenha bom relacionamento interpessoal, consiga lidar com pressão e mantenha atenção aos detalhes mesmo em momentos de grande movimento.

É importante que tenha visão operacional, facilidade com tecnologia, boa comunicação e compromisso com a experiência do cliente.

Tipo de contrato

CLT (Efetivo)

Horário de trabalho

Terça a Domingo

Benefícios

• Restaurante na empresa
• Vale-transporte