Superviseur Salle et Cuisine H/F - 16h/SEM - Paris

LES MISSIONS

Membre de l'équipe d'encadrement, sous la responsabilité du Manager et de l’Assistant(e) Manager, vos missions principales sont les suivantes :

Service en salle

Accueillir les clients et assurer un service de qualité, incluant la prise de commande, l’encaissement, le service en salle ainsi que la vente de café et de produits dérivés (goodies).
Superviser l’ensemble des postes en salle : mise en place, entretien des espaces, plonge et maintien de la propreté.
Encadrer et accompagner les équipiers joyeux en situation de handicap mental ou cognitif dans leurs missions quotidiennes : transmission des bons gestes, soutien au bien-être au travail, participation à la formation et au développement des compétences.
Veiller au respect des procédures internes et contribuer à la bonne gestion administrative.
Assurer la réception, le stockage et le merchandising des diverses marchandises ;
Contribuer à la bonne gestion administrative en appliquant et faisant appliquer les procédures préconisées ;
Être garant de l’image de marque et des valeurs de Café Joyeux.

Cuisine & Hygiène

Participer à la production et à l’assemblage des produits de la carte dans le respect des fiches recettes et des standards de qualité de Café Joyeux.
Superviser l’organisation et la gestion globale de la cuisine lors des jours de repos du Responsable Cuisine, tout en accompagnant les équipiers joyeux sur ce poste.
Veiller à l’application et au respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des normes HACCP.
Assurer le bon stockage des denrées et le respect des procédures de traçabilité et de conservation.

VOTRE JOYEUX PROFIL

Vous avez une formation adaptée ainsi qu’une expérience dans une fonction similaire en restauration de 2 ans minimum ;
Vous avez le sens du service authentique ;
Vous disposez d’un vrai talent en animation et savez insuffler votre dynamisme à l’équipe ;
Vous êtes force de proposition, organisé(e) et autonome ;
Vous attachez une attention toute particulière à la satisfaction client, au respect des normes HACCP et à la qualité des produits proposés ;
Vous êtes sensible au monde du handicap et à l’inclusion ;
Vous êtes bienveillant(e), avez le souci de l’autre et de l’empathie ;
Vous véhiculez des valeurs de joie et de partage ;
Vous souhaitez donner du sens à votre vie professionnelle et travailler dans un cadre joyeux ?

AVANTAGES

Servi avec le coeur

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