Supervisor de comedor industrial

-Supervisar la operación: Controlar las actividades de preparación, montaje de líneas, servicio de alimentos y limpieza general

-Control de higiene y normatividad: Asegurar el cumplimiento de la norma NOM-251 sobre prácticas de higiene y los lineamientos del Distintivo H.

-Gestión de personal: Coordinar, capacitar, evaluar y asignar turnos al equipo de cocina y servicio

-Control de insumos: Administrar inventarios mediante el sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas), requisiciones de compra y control de mermas. etc