Supervisor de comedor

VACANTE: SUPERVISOR DE COMEDOR / SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN

Ubicación: Escobedo, N.L. (Grupo Truper)

DESCRIPCIÓN DEL PUESTO:

Buscamos Supervisor de Servicios de Alimentación responsable de garantizar la calidad, higiene y cumplimiento normativo del servicio de comedor, así como el control administrativo de conciliaciones, pagos y auditorías.

REQUISITOS:

Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía, Administración, Nutrición, Enfermería, QFB o carrera afín (Titulado o carta pasante).

Disponibilidad para viajar.

Experiencia:

- Mínimo 2 años como Supervisor de servicios de alimentación, Higienista o Líder de unidad de comedor industrial.

- Experiencia en manejo de datos y conciliaciones.

- Experiencia en recibimiento y atención de auditorías de servicio médico y contabilidad.

CONOCIMIENTOS INDISPENSABLES:

- Normatividad: NOM-251, NOM-605

- Sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control)

- Control de formatería de servicios de alimentación

- Auditorías de servicios de alimentación y auditoría médica/contable

- Manejo de paquete Office (Excel intermedio - tablas dinámicas, fórmulas)

- Control y ordenamiento de formatería para conciliaciones

- Programación de viajes y comprobación de viáticos (Responsabilidad crítica)

- Análisis de datos y presentación de informes técnicos

- Conciliaciones y pagos en tiempo y forma

HABILIDADES:

- Orden y control administrativo

- Análisis de datos

- Comunicación efectiva

- Liderazgo y supervisión de personal

- Atención a auditorías