Supervisor de Cozinha | Baixa Grande do Ribeiro - PI

📍 Região de Atuação - Baixa Grande do Ribeiro/PIFazenda (modelo presencial com residência no local)

🌱 Sobre a Oportunidade

Atuação na supervisão da cozinha industrial do refeitório da fazenda, garantindo a qualidade das refeições, a organização da operação e o cumprimento das normas sanitárias. A posição faz parte de um momento de estruturação e profissionalização da operação, com investimentos em infraestrutura, modernização do refeitório e melhoria dos processos internos.

🎯 Principais Responsabilidades

• Supervisionar a operação da cozinha do refeitório da fazenda;

• Garantir a qualidade das refeições, o cumprimento do cardápio e das normas sanitárias;

• Coordenar a equipe da cozinha, distribuindo atividades e acompanhando a rotina operacional;

• Controlar o consumo de insumos, estoques e indicadores de desperdício;

• Assegurar o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação, utilização de EPIs e normas de segurança do trabalho;

• Atuar em conjunto com a nutricionista na gestão da operação;

• Apoiar a implantação de novos processos e do sistema de gestão da área;

• Contribuir para a melhoria contínua da operação do refeitório.

✅ Requisitos

• Formação em Gastronomia ou Curso Técnico em áreas correlatas;

• Experiência em cozinha industrial, refeitórios corporativos ou operações de grande volume;

• Vivência na gestão de equipes;

• Conhecimento em normas sanitárias e Boas Práticas de Manipulação de Alimentos;

• Disponibilidade para residir na fazenda.

💰 Modelo de Contratação e Benefícios

• Contratação CLT;

• Plano de Saúde;

• Plano Odontológico;

• Seguro de Vida;

• Alojamento na fazenda;

• Alimentação no local.