Supervisor de Esterilizado Alimentos Enlatados

En GRUPOMAR somos líderes en las actividades de pesca, servicios portuarios, industrialización y comercialización de alimentos de consumo masivo.

¡VEN Y FORMA PARTE COMO SUPERVISOR DE ESTERILIZADO-ALIMENTOS ENLATADOS!

Objetivo: Asegurar la esterilización comercial de acuerdo a las especificaciones del proceso de esterilizado para cada producto y presentación con la finalidad de lograr que el producto sea apto para consumo humano.

Funciones Principales:

- Planear esterilización.

- Asegurar las condiciones de operación del proceso.

- Supervisión del flujo.

- Administrar la documentación del área.

- Supervisión de talento humano a su cargo.

- Administrar el proceso a su cargo conforme a estándares de calidad.

- Contribuir a lograr la inocuidad del producto.

Requisitos Indispensables:

Formación académica en Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Químico Industrial, Ingeniero industrial.

Conocimientos Específicos:

- BPH NOM 0251/BRC.

- POES y POE.

- Microbiología alimentos enlatados.

- BPM Envasado y Esterilizado.

- HACCP.

- Operación de autoclaves.

- Manejo de manuales y especificaciones.

- Desarrollo de microorganismos.

- Procesamiento de alimentos de alta o baja acidez

- Principios de termodinámica.

- Principios de engargolado.

- Control estadístico del proceso.

- Administración de tiempos y movimientos

- Termómetros, mercurio, manómetro.

- Lectura y comprensión a grafica de procesos.

Ofrecemos:

- Cambio de residencia a Manzanillo, Colima.

- Prestaciones de ley y superiores.

- Transporte de personal.

- Comedor subsidiado.

Zona para laborar en Planta Manzanillo, Colima, México.