supervisor de produccion rolar turnos

REQUISITOS:

• Ing., Industrial, Bioquímica, Alimentos o a Fin.
• Experiencia mínima de 3 a 5 años comprobable en Ramo Lácteo.
• Experiencia y conocimiento aplicado en manejo de procesos de evaporación de leches, formulación de jarabes, pasteurizado HTST/UTH, envasado industrial (Latas, Bolsas institucionales, Envases de cartón)
• Manejo y cumplimiento garantizado de sistemas de calidad HACCP, FSSC 22000, ISO 22000, Norma Sanitaria Local.
• Manejo de maquinaria Industrial (Operación de evaporadores de película descendente, pasteurizadores, Homogeneizadores y sistemas de lavado CIP).
• Manejo de Software sistemas (ERP, SAP, Oracle, Etc), para control de inventarios y producción.
• Capacidad de toma de Decisión.
• Atención inmediata de productividad y mejora continua (Lean Manufacturing, 5'S)
• Planificar y ejecutar la producción diaria, semanal y mensual para evitar quiebres de stock.
• Control de procesos críticos de planta(Balance de materia Grasa, Solidos totales, Tiempos de evaporación, Adición de azúcar/Jarabes, Curvas de enfriamiento, y evitar cristalización defectuosa en leche condensada).
• Supervisar todo proceso de producción (Pasteurización, Homogeneización de cremoles, Bases de tres leches y asegurar estabilidad como vida útil).
• Garantizar el cumplimiento de BPM.
• Monitoreo PCC (Temperaturas de pasteurización, Sellado hermético de envases , limpiezas CIP).
• Coordinación con área de calidad (liberación de lotes y atender desviaciones o mermas de productos).
• Controlar los indicadores clave de rendimiento KPI'S (Rendimiento de leche, Eficiencia de equipos OEE,Porcentaje de merma y energético).
• Conocimiento aplicado en ciclos de limpieza CIP (Clean-in- Place), (Optimizar uso del agua, químicos y tiempos de planta).
• Administrar los turnos de trabajo y capacitaciones del personal.
• Fomentar cultura de Seguridad Industrial de uso de EPP.
• Manejo y control de personal.
• Disposición para rolar turnos.

OFRECEMOS:

• Imss
• Vacaciones + Prima Vacacional 25%
• Aguinaldo
• Vales de despensa $1200
• Transporte
• Bono de transporte $300
• Bono de productividad $300
• Comedor subsidiado
• Gym gratuito
• Oportunidad de crecimiento
• Utilidades

Requisitos

Valorado

Experiencia profesional