сушильщик пищевой продукции
Summary
Operates and maintains food-drying equipment to prepare meat for preservation, ensuring proper temperature, humidity, and safety protocols.
Обязанности:
Подготовка сырья. Очистка, нарезка мяса на куски нужного размера перед сушкой. * Настройка оборудования. Установка и регулировка сушильных установок (туннельных, ротационных, вакуумных и других) под конкретный вид продукта. * Контроль процесса. Слежение за температурой, влажностью и временем сушки, чтобы добиться нужного результата и сохранить качество мяса. * Упаковка и хранение. После сушки продукт упаковывается и готовится к длительному хранению.
Требования:
Знание техники безопасности, правил охраны труда. Соблюдение мер пожарной безопасности