Sushiman

Descrição da Vaga: Sushiman

Responsabilidades:

• Preparar arroz para sushi de acordo com as receitas e padrões estabelecidos.
• Cortar, fatiar e preparar peixes e frutos do mar para a produção de sushis e sashimis.
• Montar sushis, sashimis e outros pratos da culinária japonesa de forma criativa e esteticamente agradável.
• Manter a área de trabalho limpa e organizada, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
• Colaborar com a equipe para garantir a eficiência e qualidade do serviço.

Requisitos:

• Experiência prévia como Sushiman em restaurantes japoneses.
• Conhecimento profundo dos ingredientes e técnicas da culinária japonesa.
• Habilidade para trabalhar sob pressão em um ambiente de alta demanda.
• Capacidade de manter a calma e o foco durante os horários de pico.